QUATRE SEGLES. DUES ÈPOQUES.

Masia del s. XVIII. Restaurant des dels seixanta.

Restaurant Masia Can Traver, Bigues i Riells.

Els orígens de Can Traver, una de les masies històriques del poble de Bigues l’enclavament de la qual cal situar-lo al bell mig del terme municipal de Bigues i Riells, es remunten al 1791. Quatre segles, per tant, la contemplen. Durant més de cent setanta anys la pagesia va ser la seva raó de ser, fins que el 1967 va iniciar l’activitat en l’àmbit de la restauració. D’ençà d’aleshores, la masia s’ha anat ampliant i restaurant amb cura per adequar-la a les noves necessitats, si bé ha mantingut sempre l’essència de la casa pairal catalana. És clar que tot plegat perdria sentit sense el que se n’esdevé a dins: la nostra cuina tradicional, basada en el respecte als orígens i sustentada en els productes de proximitat i de màxima qualitat, en el tracte atent i vocacional i en l’ambient familiar que tan indispensable és per a nosaltres.

Després de tota aquesta intensíssima etapa davant dels fogons i de contacte directe amb els clients, ara ja podem dir que ens avala mig segle d’experiència i que, dia rere dia, continuem amb la mateixa il·lusió del principi per oferir-vos el millor servei de restauració.